要詮釋一個過份偏執、對自己的作品要求完美的主廚，誰能比英國實力派的雷夫范恩斯更合適！這位曾挑戰過《英倫情人》、《哈利波特》、《辛德勒的名單》及《歡迎來到布達佩斯大飯店》等片的59歲演員，用斯文的外表，演活了各種不同類型角色，如今再用精湛演技演出《五星饗魘》的暗黑主廚朱利安，就連和他合作的女主角安雅泰勒喬伊，都是慕他的名而來！

在《五星饗魘》裡，安雅泰勒喬伊和雷夫范恩斯有不少對手戲，安雅誇張表示，有好幾次她必須忍住尖叫的衝動，才能跟童年時期的偶像冷靜對戲。她進一步解釋，小時候她住在阿根廷，六歲才移民英國，六歲以前她的母語是西班牙語，到了英國之後靠著看《哈利波特》迅速學英語，甚至對演戲開始有了夢想。