江振誠，​史上橫跨米其林、世界50大及全球百大名廚榜的唯一華人名廚，​是什麼原因，讓他在人生最高峰毫無預警的關掉米其林餐廳​回歸家鄉台灣，對全球餐飲圈投下歷史性震撼彈......​
　　​本片重回餐廳關門前數週，​貼身記錄江振誠，訪問與他結褵及共事10餘年的妻子、啟蒙恩師及朝夕工作的員工們...​探究這位嚴格、事事追求完美的米其林名廚，​如何因母親及台灣夜市文化影響，​進而愛上烹飪、遠赴法國求學、從清潔打掃做起當到米其林二星主廚，​再從 Restaurant André 光榮退役。​ ​
　　【初心】濃縮了江振誠30年廚師生涯精華，​娓娓道出其成功的原因及廚師生涯的柔軟初衷。